pengetahuan umum perhotelan

PENGETAHUAN UMUM PERHOTELAN

Pengertian Perhotelan

                Usaha akomodasi yang dikelola secara komersial yang menyediakan pelayanan makan,minum,dan faslitas penunjang lainnya. Sebuah hotel  harus memiliki fasilitas seperti kamar tidur,restoran,bar,dan fasilitas penunjang berupa spa,bisnis centre,kids corner,drugstore,fasilitas kebugaran,fasilitas hiburan.

-Pengertian menurut para ahli

1.       Keputusan Mentri Parpostel no Km 94/HK103/MPPT 1987

                Salah satu akomodasi yang mempergunakan sebagian atau keseluruhan bagian untuk jasa pelayanan penginapan,penyedia makanan dan minuman serta jasa lainnya bagi masyarakat umum yang dikelola secara komersil.

2.       Lawson (1976)

                Hotel merupakan sarana tempat tinggal umum untuk wisatawan dengan memberikan pelayanan jasa kamar,peyedia makanan dan minuman serta akomodasi dengan syarat pembayaran

3.       Hotel Oroprietors et all dalam Sclastiyono (2001-5)

                Hotel adalah suatu perusahaan yang di kelola oleh pemiliknya dengan menyediakan pelayanan makanan,minuman dan fasilitas kamar untuk tidur kepada orang-orang yang sedang melakukan perjlanan dan mampu membayar degan jumlah yang wajar sesuai dengan pelayanan yang diterima tanpa adanya perjanjian khusus.

4.       Sulastiyono (2001:6)

                Hotel merupakan sebuah usaha komersial yang menyediakan tempat menginap,makanan dan pelayanan-pelayanan umum lainnya.

5.       American Hotel and Association

                Hotel merupakan suatu tempat yang sengaja disediakan untuk tujuan penginapan,makan dan minum,serta pelayanan lainnya yang ada berupa fasilitas hotel lainnya

Jenis Hotel

1.       City Hotel

Biasanya terletak di perkotaan,yang biasanya digunakan masyarakat untuk tinggal sementara dalam waktu jangka pendek. Biasanya dihuni oleh para pelaku bisnis yang memanfaatkan pelayanan bisnis.

2.       Residential Hotel

Terletak di daerah pinggiran kota besar yang jauh dari keramaian kota,namun mudah untuk mencapai tempat-tempat kegiatan usaha. Hotel ini basanya terletak di daerah daerah tenang,terutama bagi masyarakat yang ingin tinggal dalam waktu jangka lama

3.       Resort hotel

Hotel yang berlokasi di daerah pergunungan atau di tepi pantai. Hotel ini di prioritaskan untuk keluarga yang ingin beristirahat pada hari-hari libur atau bagi mereka yang ingin berrekreasi.

4.       Motel ( Motor Hotel)

Motel berada di pinggiran atau sepanjang jalan raya yang menghubungkan satu kota dengan kota besar lainnya. Hotel ini biasanya diperuntukkan sebagai tempat istirahat sementara bagi mereka yang melakukan perjalanan dengan menggunakan kendaraan umum atau sendiri

Segi Jumlah Kamar Hotel

                Menurut Tarmoezi (2003) hotel dapat dibedakan menjadi:

·         Small Hotel

Jumlah kamar yang tersedia maksimal sebanyak 28 kamar

·         Medium Hotel

Jumlah kamar yang di sediakan antara 28-299 kamar

·         Large Hotel

Jumlah kamar yang disediakan lebih dari 300 kamar

Fungsi Hotel

1.       Sebagai tempat atau sarana akomodasi untuk memenuhi kebutuhan tamu sebagai tempat stirahat atau tempat tinggal sementara

2.       Sebagai tempat pertemuan

3.       Sebagai tempat ntuk mencari nafkah khusus nya bagi karyawan

4.       Sebagai tempat untuk bersanta,rekreasi, atau menikmati kesenangan lain nya.

5.       Sebegai tempat untuk mempromosikan berbagai produk perusahaan atau bisnis lainnya